桂林有哪些酒？桂林有哪些特色酒？
1. 桂林三宝酒
桂林三宝酒是桂林地区著名的特色酒品之一。由三种植物发酵酿制而成：乳香树果实、草果（即花椒）和茶叶。这些原材料在酒厂进行分离、筛选、清洗、晒干和研磨后，与糯米和稻米一同发酵，生成桂林三宝酒的基础酒液。
在发酵过程中，酒液会被不断提取和加料，以达到所需的特定口感和香气。熟成后，桂林三宝酒清澈、香气浓郁、酒体柔和、回味悠长，多用于庆祝宴席、送礼和自饮。
2. 桂花露酒
桂花露酒是一种口感清爽、酒精度数较低的花香型酒品。它采用桂花为主要原料，在白酒和糯米中加入少量蜜、盐等辅料，混合后放置数月，即可制成桂花露酒。
桂花露酒是桂林地区的传统风味酒品，已有数百年历史。其色泽金黄、透明度高、香气浓郁，有着浓烈的桂花香味。因其淡雅、甘醇、醇香，而被誉为“桂林十三香”之一，深受广大消费者的青睐。
3. 象山珍酒
象山珍酒是一种以明代名校象山北宗为起点，经过几代人发扬光大，历经百年传承的特色名酒。它的主要原料是糯米和艾草，经过发酵和蒸馏等多道工序制成。
她是桂林特产中的翘楚，色香味俱佳，香气独特，甘醇爽口。因其在明清时期是官府物资之一，后经民间酿制，得到社会各界的好评，被誉为桂林之娇、瑰宝中的翘楚。
4. 橄榄螺酒
橄榄螺酒是一种采用生态橄榄螺、橄榄等多种植物作原料，精制而成的历史悠久的特色酒。其制作工艺相当独特，需要先使用传统的炭火烧掉橄榄螺表面的草、泥，再在马上用竹签进行去脏，最后加入适量的酸橄榄片、红糖、盐等调料与容器内的螺汁发酵而成。
橄榄螺酒色泽湛蓝、清澈透亮、香气独特、味道醇厚，酒精浓度适中，适宜一年四季饮用，其滋味醇美、营养丰富，赢得了消费者的广泛赞誉。
总结
以上是桂林特色酒品中的部分代表，它们各有其独特的风味和特点，深受广大消费者、游客和酒友的喜爱和推崇。无论是各种节日、传统宴席，还是聚餐应酬、旅游观光，这些经典的酒品总会为人们带来意想不到的美好体验。
